Por J. ALMODÓVAR
CHIHUAHUA CHIH.- En las últimas semanas, chihuahuenses han reportado un fuerte incremento en diversos productos de la canasta básica, principalmente el tomate, el chile jalapeño y el chile serrano. A comparación de años anteriores, comerciantes de la Central de Abastos de la ciudad explicaron que tanto los chiles como el tomate no superaban los treinta pesos por kilo, señalando que este aumento —en productos fundamentales de la dieta mexicana— se debe principalmente a la baja cosecha registrada en el ciclo agrícola y al alto costo de los combustibles.
Isidro Vázquez Ávalos, encargado de la distribuidora de frutas y legumbres “El Tigre”, señaló que el alza de estos productos responde, en primer lugar, a una disminución en la producción respecto a otros años, sumado al incremento de la demanda en países como Estados Unidos, donde algunos productores prefieren vender debido a mejores precios.
En segundo lugar, detalló, se encuentra el aumento en los combustibles, principalmente el diésel, lo que encarece el transporte de mercancías entre entidades y repercute directamente en el precio final tanto para el distribuidor como para el consumidor.
“La producción no salió como esperaba en Sonora y Sinaloa. Esperemos que en un mes otros estados como La Laguna y Torreón ya tengan su propia producción y se regularicen los precios”, mencionó.
No obstante, el aumento de la demanda por parte de Estados Unidos no se limita al tomate —reconoció el comerciante—, sino que también incluye a los chiles serrano y jalapeño, lo que ha provocado un incremento de entre 60 y 70 por ciento en sus precios.
